El objetivo general del Programa de Maestría es preparar y formar investigadores y profesionales críticos e independientes, altamente capacitados para participar en la investigación científica y tecnológica dentro del ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Biotecnología; así como de las metodologías necesarias para la evaluación y el mejoramiento de los procesos industriales y su control de calidad.

•  Ciencias de Ingeniería: Ing. Bioquímicos, Ing. Químicos, Ing. Industriales en Química, Ing. Agroquímicos e Ing. en Alimentos y similares.

•  Ciencias Químicas: Químicos, Licenciados en Ciencias Químicas, Químicos Agrícolas, Químicos Bacteriólogos Parasitólogos, Químicos Clínicos, Químicos Farmacéuticos, Químicos Farmacéuticos Industriales, Químicos Biólogos Bromatólogos y Químicos Industriales.

•  Ciencias Biológicas: Biólogos.

•  Motivación e interés por la realización de estudios de Posgrado

•  Habilidades para comunicarse y para el análisis.

•  Disponibilidad del 100% de tiempo dedicado a los estudios de Posgrado.

•  Habilidad para la lectura y comprensión de inglés a nivel técnico.

•  Interés en las líneas de investigación del Programa de Maestría.

•  Compromiso de obtención del grado, en el tiempo establecido.

•  Desarrollar proyectos de investigación innovadores mediante la aplicación del método científico de una manera estricta y con una actitud crítica en el ámbito de las ciencias de los alimentos y de la biotecnología; de tal forma que, adicionalmente, pueda participar en grupos de trabajo interdisciplinarios.

•  Generar conocimientos a través del planteamiento y desarrollo de trabajos de investigación.

•  Detectar y analizar problemas de relevancia en procesos productivos, plantear alternativas de solución, evaluar y decidir la más adecuada para llevarla a la práctica.

•  Incorporarse al sector industrial tanto en las áreas de producción, investigación y desarrollo; así como en las de evaluación y control de calidad de los procesos y productos.

•   Innovar, concebir, calcular, evaluar, optimizar y asimilar tecnologías y procesos industriales.

•  Participar en actividades docentes a nivel de licenciatura y de postgrado.